En surdeg är en surdeg är en surdeg...

Nu tror jag att min grundsurdeg är klar, den är bubblig och fin och luktar inte gott (lite surt)... Frågan är nu när jag ska sätta degen eftersom surdegen ska matas igen och stå 8-10 timmar innan den riktiga degen ska sätts? Men det går ju alltid att låta degen jäsa i kylen och något annat som är lite bra med en surdeg är att den kan ställas i kylen om man inte har tid att ta hand om den. Ta hand om den ska jag göra, jag vill så gärna kunna baka Levainbröd :)